Jodversorgung bei Kindern und Jugendlichen

Die Jodversorgung hat sich in Deutschland in den vergangenen 15 Jahren deutlich verbessert. Auch bei Kindern und Jugendlichen hat v. a. die Erhöhung des Einsatzes von jodiertem Speisesalz in der Lebensmittelindustrie sowie bei Bäckern und Fleischern [nach Wegfall der gesonderten Deklarationspflicht für mit Jodsalz hergestellte Lebensmittel (LM)] vor über 10 Jahren einen besonders nachhaltigen Einfluss auf die Jodversorgung gezeigt. In den letzten Jahren haben zunehmend höhere Jodgehalte in der Milch für eine weitere Verbesserung gesorgt. Dennoch weisen gezielte Messungen der Jodausscheidung im 24-h-Urinen darauf…