CareLit Fachartikel

Aufnahme der Essensbestellung durch Servicemitarbeiter in einem Krankenhaus

Meyer, F.; Klewer, J. · HeilberufeScience · 2014 · Heft 11 · S. 33 bis 36

Dokument
292110
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
HeilberufeScience
Autor:innen
Meyer, F.; Klewer, J.
Ausgabe
Heft 11 / 2014
Jahrgang 5
Seiten
33 bis 36
Erschienen: 2014-11-26 20:09:31
ISSN
2190-2100
DOI
–

Zusammenfassung

EinleitungDer Expertenstandard: „Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege“ thematisiert neben der Prozessund Ergebnisqualität die Strukturqualität von stationären Einrichtungen [3]. In vielen Krankenhäusern erfolgt die Essensversorgung durch das Tablettsystem, hierfür nehmen Mitarbeiter die Bestellung am Vortag mithilfe eines elektronischen "Bestell-Pocket" auf und organisieren die Versorgung der Patienten mit Nahrungsmitteln [3, 8, 9]. In den letzten Jahren kam es in vielen Krankenhäusern zum vermehrten „Outsourcing“, wobei immer mehr Serviceleistungen durch exter…

Schlagworte

AUFNAHME BEOBACHTUNG KOMMUNIKATION KRANKENHAUS PFLEGEPERSONAL PATIENTEN HeilberufeScience