CareLit Fachartikel

Analyse des Ernährungsmanagements in einem stationären Gesundheitszentrum

Meyer, F.; Klewer, J. · HeilberufeScience · 2014 · Heft 8 · S. 108 bis 115

Dokument
292113
CareLit-ID
Jahr
2014
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
HeilberufeScience
Autor:innen
Meyer, F.; Klewer, J.
Ausgabe
Heft 8 / 2014
Jahrgang 5
Seiten
108 bis 115
Erschienen: 2014-08-03 20:09:55
ISSN
2190-2100
DOI
–

Zusammenfassung

EinleitungTrotz der verschiedenen Pflegemodelle, in denen die Ernährung als eigenständige Kategorie geführt wird [7, 15], sind Patienten bzw. Bewohner eines Krankenhauses/Pflegeheims oft mangelernährt. Einzelne Untersuchungen fanden, dass beispielsweise ungefähr 27 % der Patienten im Krankenhaus mangelernährt waren; meist verschlechterte sich der Ernährungszustand während des Aufenthalts noch und war mit einer erhöhten Mortalitätsrate verbunden [10, 13]. Mangelernährung trat bei 20–50 % der einzelnen Patientenkohorten auf. Ältere Patienten waren deutlich häufiger betroffen als jüngere Patienten. In Krankenhäuser…

Schlagworte

ALTENPFLEGEHEIM BEOBACHTUNG EINRICHTUNG PERSONAL BEURTEILUNG KRANKENHAUS PATIENTENAKTEN ES HeilberufeScience