CareLit Fachartikel

Vollwerternährung schluckt Zink

N.N. · CME · 2019 · Heft 11 · S. 1 bis 1

Dokument
293545
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
CME
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 11 / 2019
Jahrgang 16
Seiten
1 bis 1
Erschienen: 2019-11-01 00:00:00
ISSN
1614-3744
DOI
10.1007/s11298-019-7360-y

Zusammenfassung

Wer viel Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte verzehrt, benötigt mehr Zink. Denn das darin reichlich enthaltene Phytat kann die Bioverfügbarkeit von Zink um bis zu 45% vermindern. …

Schlagworte

Gesundheit Pflege ZINK CME