Vollkornbrot gegen Asthma?

Wer sich ballastoffreich ernährt, tut wohl auch etwas für seine Lunge: Bekamen Mäuse wenig Ballaststoffe, stiegen die Entzündungszellen in der Lunge an und es kam zu asthmaartigen Veränderungen. Auch die Darmflora zeigte sich abhängig vom Fasergehalt: Ballaststoffe erhöhten den Bakterienanteil, welche kurzkettige Fettsäuren bilden; diese erhöhen die Zahl dendritischer Zellen in der Lunge, was wiederum die Aktivierung allergierelevanter Th2-Effektorzellen ausbremste. …