Viel Vollkorn nach dem Herzinfarkt!

Nach einem Herzinfarkt ist es offenbar besonders ratsam, sich ballaststoffreich zu ernähren: In einer gepoolten Analyse mit 2258 Frauen und 1840 Männern, konnten Teilnehmer, die nach einem Erstinfarkt im Durchschnitt 27,40 g (Frauen) bzw. 35,60 g (Männer) Ballaststoffe täglich zu sich nahmen, mit einer um 25% niedrigeren Gesamtsterblichkeit rechnen als Teilnehmer in der niedrigsten Ballaststoff-Quintile (16,34 g/Tag bzw. 12,95 g/Tag). Einen besonders ausgeprägten Nutzen beobachteten die Forscher bei Teilnehmern, die ihre tägliche Ballaststoffration seit dem Infarkt stark hochgefahren hatten. …