Frühstücksei exkulpiert

Ein Ei täglich hat weder Einfluss auf das Schlaganfallnoch auf das Herzinfarktrisiko, bestätigt eine Metaanalyse, in die Daten von über 260. 000 Patienten eingingen. Das relative Risiko, eine KHK zu erleiden, lag bei Konsum von einem Ei täglich bei 0, 99, für einen Schlaganfall bei 0, 91. Eine Subgruppenanalyse mit Diabetes-Patienten zeigte allerdings einen negativen Effekt aufs Herz: Die Teilnehmer mit dem höchsten Eierkonsum hatten ein um den Faktor 1, 54 erhöhtes Risiko einer KHK. Die Autoren schränken jedoch ein, dass nur wenige Diabetiker-Studien ausgewertet werden konnten. …