Das Makronährstoff(un)gleichgewicht bestimmt die Energieaufnahme bei adipogenem Ernährungsangebot

Über die Ursachen und Mechanismen, die der konstanten Zunahme der Adipositas zugrunde liegen, herrscht grundsätzliche Uneinigkeit. Die Protein-Leverage-Hypothese (PLH) besagt, dass bei einem makronährstofflich unausgewogenen Ernährungsangebot eine starke menschliche Regulierung der Proteinzufuhr zu einem übermäßigen Energiekonsum und zu Adipositas (“Protein Leverage”) führt bei Ernährung mit proteinarmen, stark verarbeiteten Lebensmitteln.