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Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln beeinfl usst Entzündungsprozesse

N.N. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2023 · Heft 2 · S. 83 bis 83

Dokument
299386
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Aktuelle Ernährungsmedizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 2 / 2023
Jahrgang 48
Seiten
83 bis 83
Erschienen: 2023-05-08 13:00:00
ISSN
0341-0501
DOI
10.1055/a-2022-4945

Zusammenfassung

Weltweit ist ein Anstieg des Konsums von stark verarbeiteten Lebensmitteln zu verzeichnen. Viele dieser Produkte stehen in Zusammenhang mit negativen Gesundheitsoutcomes. Eine Studie aus Italien hat nun untersucht, inwieweit ein zunehmender Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln mit niedriggradigen Entzündungen assoziiert ist.

Schlagworte

ITALIEN STUDIE Lebensmitteln Verarbeiteten Verarbeitungsgrad Anstieg Konsums Stark Zusammenhang Untersucht Niedriggradigen Entzündungen Weltweit Aktuelle Ernährungsmedizin