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Nachhaltig und gut kochen

Mühlenfel, J. · Neue Caritas · 2023 · Heft 12 · S. 14 bis 17

Dokument
300887
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Neue Caritas
Autor:innen
Mühlenfel, J.
Ausgabe
Heft 12 / 2023
Jahrgang 124
Seiten
14 bis 17
Erschienen: 2023-07-05 11:33:28
ISSN
1438-7832
DOI
–

Zusammenfassung

Viele Einrichtungen versuchen inzwischen, möglichst klimafreundlich zu handeln. Nicht so sehr im Fokus ist jedoch die Versorgung mit Speisen. Dabei eröffnet sich dort ein großes Potenzial, den ökologischen Fußabdruck zu verringern, wie das Konzept der Enkelwirtschaft zeigt.

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL WASSER ESSEN SPEISENVERSORGUNG TEAM ZIEL ALTENHEIM BUNDESREGIERUNG EINRICHTUNG LANDWIRTSCHAFT MENSCHEN PLANETEN KLIMAWANDEL ROLLE ES KOPF