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Rechtliche Besonderheiten bei der Kennzeichnung von frischem Obst und Gemüse

Kleinespel, H. · Lebensmittel und Recht · 2023 · Heft 4 · S. 354 bis 357

Dokument
301717
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht
Autor:innen
Kleinespel, H.
Ausgabe
Heft 4 / 2023
Jahrgang 27
Seiten
354 bis 357
Erschienen: 2023-08-11 07:34:45
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

I. Einleitung Frisches Obst und Gemüse sind gesund, nachhaltig und günstig. Die Obstund Gemüseabteilung ist das Aushängeschild eines jeden gut geführten Lebensmittelgeschäfts. Der Handel mit Obst und Gemüse hat aber auch seine Tücken. Geringe Haltbarkeit, Saisonalität und Witterungseinflüsse sind nur ein paar der Faktoren, die das Geschäft zu einer besonderen Herausforderung machen. Zu den Herausforderungen gehören auch die Kennzeichnungsvorschriften, die schon aufgrund der vielen unterschiedlichen Rechtsquellen zuweilen sehr unübersichtlich sein können. Kein Wunder, dass die Kennzeichnung der Hauptgrund für Bea…

Schlagworte

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