CareLit Fachartikel

"Kochen ist vor allem eine Frage der Haltung. "

Teigeler, B. · pflegen: palliativ · 2023 · Heft 59 · S. 12 bis 14

Dokument
301848
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pflegen: palliativ
Autor:innen
Teigeler, B.
Ausgabe
Heft 59 / 2023
Jahrgang 3
Seiten
12 bis 14
Erschienen: 2023-08-17 10:16:40
ISSN
1867-9390
DOI
–

Zusammenfassung

„Smoothfood“ - ein modernes Ernährungskonzept für die pürierte Kost bei Kauund Schluckstörungen. Immer wieder Kartoffelbrei und andere pappige Gerichte? Es geht auch anders. Der Heimkoch und Diplom-Gerontologe Markus Biedermann zeigt, wie das Konzept „Smoothfood“ Geschmack und Optik kombiniert und warum eine gute Ernährung nur mit Wertschätzung und Achtsamkeit gelingt.

Schlagworte

ESSEN ZEIT FRAU KOCH HEIMBEWOHNER MITARBEITER ALTENHEIM ALTER AUSBILDUNG SCHLUCKSTÖRUNGEN ES ERNÄHRUNG WERTSCHÄTZUNG ACHTSAMKEIT ELTERN ARBEIT