CareLit Fachartikel

Kochen in Gemeinschaft

Feulner, M. · Altenpflege Aktivieren · 2023 · Heft 2 · S. 36 bis 39

Dokument
303218
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Altenpflege Aktivieren
Autor:innen
Feulner, M.
Ausgabe
Heft 2 / 2023
Jahrgang 9
Seiten
36 bis 39
Erschienen: 2023-09-18 01:22:26
ISSN
2364-303X
DOI
–

Zusammenfassung

Das Kochen in der Betreuung und das Kochen in einer Zentralküche sind einerseits vergleichbar und doch ganz anders. Die Unterschiede sind der Grund, warum die Sicherung der Lebensmittelhygiene passgenau zu entwickeln ist. Lesen Sie, was Teams beachten sollten.

Schlagworte

BETREUUNG LEITLINIE BERATUNG HYGIENE LEBENSMITTELHYGIENE LESEN SICHERHEIT ZUSAMMENARBEIT ANFORDERUNG PRAXIS EIER LÖSUNGEN VERSTÄNDNIS TEMPERATUR ZEIT WISSEN