CareLit Fachartikel

Wem nützt Laborfleisch?

Herrnkind, R. · info3 · 2023 · Heft 1 · S. 28 bis 32

Dokument
303669
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
info3
Autor:innen
Herrnkind, R.
Ausgabe
Heft 1 / 2023
Jahrgang 29
Seiten
28 bis 32
Erschienen: 2023-10-05 11:25:43
ISSN
1437-1898
DOI
–

Zusammenfassung

Die Verbraucherakzeptanz für Laborfleisch soll Umfragen zufolge bei 46 Prozent liegen. Ob die so votierenden Menschen aber wirklich wissen, was sie sich damit auf den Teller wünschen? Die Versprechungen rund um die inzwischen verschleiernd wohlklingend als „kultiviertes Fleisch“ aus „zellulärer Landwirtschaft“ bezeichneten Produkte halten einer sachlichen Bestandsaufnahme nämlich nicht stand.

Schlagworte

LABOR ESSEN HERSTELLUNG ANTIBIOTIKA AUGE BLUT EUROPA GENTECHNIK GESUNDHEIT MENSCHEN TEMPERATUR WACHSTUM MUSKELZELLEN BIOREAKTOREN STAMMZELLEN FLEISCH