CareLit Fachartikel

Nachhaltige Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen - Wie eine Umstellung des Speiseplans gelingen kann.

Beine, C. ; Kleine, J. · pflegen: Demenz · 2023 · Heft 68 · S. 26 bis 28

Dokument
303815
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
pflegen: Demenz
Autor:innen
Beine, C. ; Kleine, J.
Ausgabe
Heft 68 / 2023
Jahrgang 3
Seiten
26 bis 28
Erschienen: 2023-10-09 10:50:47
ISSN
1863-5172
DOI
–

Zusammenfassung

Bio, regional, vegan, saisonal: Nachhaltige Ernährung ist in aller Munde. Auch immer mehr Senioreneinrichtungen beschäftigen sich mit dem Thema. Der Kostenaspekt gilt - gerade vor dem Hintergrund steigender Lebensmittelpreise - oft als entscheidendes Hemmnis. Warum ist eine nachhaltige Ernährung auch für Senioreneinrichtungen von Bedeutung? Und ist sie auch mit geringem Budget umsetzbar?

Schlagworte

KOSTEN BUDGET DEMENZ GERICHT KOMMUNIKATION ABFALLVERMEIDUNG EINKAUF EINRICHTUNG ENTSORGUNG ERNÄHRUNG MAHLZEITEN LANDWIRTSCHAFT ESSEN TRINKEN GESUNDHEIT EMOTIONEN