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Wie ist der Beyond-Meat-Burger zu bewerten?

Altvatter, P. · UGBforum · 2019 · Heft 5 · S. 252

Dokument
304143
CareLit-ID
Jahr
2019
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Altvatter, P.
Ausgabe
Heft 5 / 2019
Jahrgang 37
Seiten
252
Erschienen: 2023-10-20 08:30:18
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Der Beyond-Meat-Burger besteht aus ver schiedenen Pflanzenproteinen und zahl reichen Zusatzstoffen. Aus Sicht der Voll wert-Ernährung ist er aufgrund der starken Verarbeitung nicht zu empfehlen.

Schlagworte

HERSTELLUNG UNTERNEHMEN USA EUROPA STUDIE VERGLEICH MICHIGAN DEUTSCHLAND TREIBHAUSGASE FARBE PORTION ERNÄHRUNG FETTSÄUREN CALCIUM EISEN KALIUM