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Was ist eigentlich Kimchi?

Diers, A. · UGBforum · 2020 · Heft 1 · S. 44

Dokument
304169
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Diers, A.
Ausgabe
Heft 1 / 2020
Jahrgang 37
Seiten
44
Erschienen: 2023-10-20 09:05:18
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Bei Kimchi handelt es sich um milchsauer vergorenen Chinakohl mit scharfer Würze. In seiner koreanischen Heimat wird Kimchi zu vielen Gerichten als Beilage gereicht, als Suppeneinlage oder zur Füllung von Sandwiches genutzt.

Schlagworte

KOREA GESUNDHEIT IMMUNSYSTEM STERILISATION TEMPERATUR WIRKUNG ZEITSCHRIFT KNOBLAUCH GEMÜSE ZUCKER PASTEURISIERUNG BAKTERIEN MENSCHEN PROTEINE AMINOSÄUREN REZEPTE