CareLit Fachartikel

Vitaminverluste minimieren

Diers, A. · UGBforum · 2020 · Heft 4 · S. 172 bis 175

Dokument
304209
CareLit-ID
Jahr
2020
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Diers, A.
Ausgabe
Heft 4 / 2020
Jahrgang 37
Seiten
172 bis 175
Erschienen: 2023-10-20 10:02:36
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Schlechte Planung, überholte Kochtipps und falsche Lagerung - Vitamine haben es mitunter schwer, den Küchenalltag zu überstehen. Wer beim Einkauf mitdenkt und die Lebensmittel schonend zubereitet, kommt dagegen in den (fast) kompletten Genuss der essenziellen Nährstoffe.

Schlagworte

VITAMINE EINKAUF ESSEN TEMPERATUR AUFNAHME SCHWEIZ SPIELEN VERGLEICH WASSER GEMÜSE MEHL NÄHRSTOFFE FOLSÄURE FRÜCHTE ERNÄHRUNG SAUERSTOFF