CareLit Fachartikel

Auf der Spur schädigender Substanzen

Veit, J. · UGBforum · 2023 · Heft 1 · S. 36 bis 39

Dokument
304238
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Veit, J.
Ausgabe
Heft 1 / 2023
Jahrgang 40
Seiten
36 bis 39
Erschienen: 2023-10-20 12:09:31
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Sie entstehen beim Backen und Frittieren oder auch im Körper selbst. Mit den Advanced Glycation Endproducts, kurz AGEs, glauben Wissenschaftler:innen der Ursache für Alterungsprozesse und chronische Erkrankungen auf die Spur gekommen zu sein.

Schlagworte

BILDUNG STRESS WISSENSCHAFT ALTER ALTERNATIVE AUFNAHME BELASTUNG BEURTEILUNG BLUT Butter Diet Cola Diabetes Mellitus Arteriosklerose Antioxidants Aminosäuren