CareLit Fachartikel

Microgreens Mikrogemüse mit grüner Power

Veit, J. · UGBforum · 2023 · Heft 3 · S. 134 bis 135

Dokument
304255
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Veit, J.
Ausgabe
Heft 3 / 2023
Jahrgang 40
Seiten
134 bis 135
Erschienen: 2023-10-20 12:33:33
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Während das Keimen und Sprossenziehen schon lange Bestandteil der Vollwertküche sind, etablieren sich auch Microgreens nach und nach auf unseren Tellern - und das aus gutem Grund. Das Mikrogemüse hat tatsächlich einiges an Nährstoffen zu bieten und wertet jedes Gericht optisch wie geschmacklich auf.

Schlagworte

WASSER GERICHT HYGIENE IMMUNSYSTEM VITAMINE WIRKUNG AMINOSÄUREN LYSIN THREONIN CYSTEIN SAMEN WACHSTUM NÄHRSTOFFE LICHT DUNKELHEIT KEIMUNG