CareLit Fachartikel

Knäckebrot aus Schweden

Lückel, K. · UGBforum · 2021 · Heft 1 · S. 32 bis 33

Dokument
304910
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Lückel, K.
Ausgabe
Heft 1 / 2021
Jahrgang 38
Seiten
32 bis 33
Erschienen: 2023-11-07 10:38:34
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Leicht und knackig - das Kultgebäck aus Schweden steht auch hierzulande in fast jedem Vorratsschrank. Unzählige Varianten laden zum Knuspern ein. Aber was macht ein gutes Knäckebrot aus und was spricht für Produkte mit einem Biosiegel?

Schlagworte

SCHWEDEN LUFT DEUTSCH NAHRUNGSMITTEL TEMPERATUR WASSER WIRKUNG ES MEHL KLIMA HIRSE BROT ACRYLAMID KOHLENDIOXID FEUCHTIGKEIT VOLLKORN