CareLit Fachartikel

Kinderernährung Vegetarisch und vegan - kann das gesund sein?

Lückel, K. · UGBforum · 2021 · Heft 2 · S. 88 bis 90

Dokument
304913
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Lückel, K.
Ausgabe
Heft 2 / 2021
Jahrgang 38
Seiten
88 bis 90
Erschienen: 2023-11-07 10:57:34
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

In Deutschland ernähren sich schätzungsweise acht Prozent der Erwachsenen vegetarisch oder vegan - bei Kindern und Jugendlichen liegt die Zahl bereits darüber. Doch ist eine Ernährungsweise, die teilweise oder sogar vollständig auf tierische Produkte verzichtet, für Heranwachsende geeignet? Die VeChi-Youth-Studie geht dieser Frage auf den Grund.

Schlagworte

ALTER STUDIE VEGETARISCH VERGLEICH ALTERNATIVE ELTERN ESSEN HILFE IT ERNÄHRUNG VEGETARIER KINDERERNÄHRUNG NÄHRSTOFFE DEUTSCHLAND WACHSTUM RISIKO