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Algen haben es in sich.

Dr. Knies, J. · UGBforum · 2021 · Heft 4 · S. 170 bis 172

Dokument
304942
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Dr. Knies, J.
Ausgabe
Heft 4 / 2021
Jahrgang 38
Seiten
170 bis 172
Erschienen: 2023-11-07 12:42:34
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Weil sie eine gute Quelle für Vitamin B12 sein sollen, sind Algen gerade bei Veganern und Vegetariern beliebt. Zugleich werden sie wegen ihres hohen Gehalts an Jod und Omega-3-Fettsäuren als nachhaltige Alternative zu Fisch angesehen. Doch sind Algen wirklich geeignet, die Nährstoffzufuhr zu bereichern?

Schlagworte

WASSER ALTERNATIVE ASIEN AUFNAHME ESSEN EUROPA FORSCHUNG MONITORING RISIKO FETTSÄUREN PIGMENTIERUNG MIKROALGEN CHLORELLA SPIRULINA TABLETTEN NÄHRSTOFFE