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Fisch richtig genießen

Borchard-Becker, A. · UGBforum · 2021 · Heft 4 · S. 176 bis 178

Dokument
304944
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Borchard-Becker, A.
Ausgabe
Heft 4 / 2021
Jahrgang 38
Seiten
176 bis 178
Erschienen: 2023-11-07 12:42:34
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Seefisch gilt als gesundes Lebensmittel, Meeresfrüchte als Delikatesse. Doch die Diskussion um Mikroplastik, Schwermetalle und andere Schadstoffe verdirbt Verbrauchern den Appetit. Fachleute aber geben Entwarnung. Wer mit Köpfchen auswählt, kann mögliche Risiken minimieren.

Schlagworte

BELASTUNG INDUSTRIE UMWELT AUFNAHME KULTUR QUECKSILBER ABWASSER ALTER BETRIEB Aquakultur Dioxine Appetit Berlin Aromatische Kohlenwasserstoffe Aquaculture Cadmium