CareLit Fachartikel

Fischöl wirklich unentbehrlich?

Martin, H. · UGBforum · 2021 · Heft 4 · S. 179

Dokument
304945
CareLit-ID
Jahr
2021
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Martin, H.
Ausgabe
Heft 4 / 2021
Jahrgang 38
Seiten
179
Erschienen: 2023-11-07 12:42:34
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät einbis zweimal pro Woche zu fettem Seefisch aufgrund der wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Einige Experten raten zur Gesundheitsvorsorge sogar zu Fischölpräparaten. Aus nachhaltiger Sicht sind diese Empfehlungen jedoch kritisch zu betrachten. Der wissenschaftliche Leiter der UGB-Akademie, Hans-Helmut Martin, nimmt Stellung, ob der regelmäßige Verzehr von Fisch(-öl) wirklich notwendig ist und welche Alternativen es gibt.

Schlagworte

AUFNAHME HILFE SPEISENZUBEREITUNG ERNÄHRUNG ALPHA-LINOLENSÄURE MENSCHEN FETTSÄUREN ENZYME LINOLSÄURE LEINÖL TRANS-FETTSÄUREN SONNENBLUMENÖL UGBforum