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Leinsamen: Kleiner Ballaststoffriese

Sarafanov, A. · UGBforum · 2022 · Heft 1 · S. 32 bis 33

Dokument
304971
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Sarafanov, A.
Ausgabe
Heft 1 / 2022
Jahrgang 39
Seiten
32 bis 33
Erschienen: 2023-11-07 01:42:35
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Ein fein-nussiges Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe - die braunen bis gelb schimmernden Leinsamen haben einiges zu bieten. Während die kleinen Samen eine hervorragende Ballaststoffquelle darstellen, ist das Öl daraus besonders reich an der mehrfach ungesättigten Alpha-Linolensäure.

Schlagworte

DARM MAGEN PFLANZE AUFNAHME ENZYM GESUNDHEIT INDUSTRIE LITERATUR MANN SAMEN FLACHS LEINÖL FETTE ZUCKER FETTSÄUREN GLUCOSE