CareLit Fachartikel

Forschung für eine pflanzenbasierte Zukunft

Prof. Keller, M. · UGBforum · 2022 · Heft 3 · S. 127

Dokument
305006
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Prof. Keller, M.
Ausgabe
Heft 3 / 2022
Jahrgang 39
Seiten
127
Erschienen: 2023-11-07 02:19:18
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Den Fokus auf eine pflanzenorientierte Ernährung zu richten, ist ein wesentlicher Grundsatz der Vollwert-Ernährung. Dr. Markus Keller begleitet diesen Weg seit vielen Jahren und hat sich zum Experten für vegane Ernährung etabliert, auch an der UGB-Akademie. 2020 gründete er das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Er berichtet, welche Ziele sein Institut verfolgt.

Schlagworte

FORSCHUNG ESSEN KREBS RISIKO STUDIE VEGETARISCH ERNÄHRUNG ZIELE MENSCHEN VEGETARIER VEGANER ARBEIT DEUTSCHLAND LICHT UGBforum