CareLit Fachartikel

Forschung für eine pflanzenbasierte Zukunft

Prof. Keller, M. · UGBforum · 2022 · Heft 3 · S. 127

Dokument
305006
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Prof. Keller, M.
Ausgabe
Heft 3 / 2022
Jahrgang 39
Seiten
127
Erschienen: 2023-11-07 02:19:18
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Den Fokus auf eine pflanzenorientierte Ernährung zu richten, ist ein wesentlicher Grundsatz der Vollwert-Ernährung. Dr. Markus Keller begleitet diesen Weg seit vielen Jahren und hat sich zum Experten für vegane Ernährung etabliert, auch an der UGB-Akademie. 2020 gründete er das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Er berichtet, welche Ziele sein Institut verfolgt.

Schlagworte

FORSCHUNG ESSEN KREBS RISIKO STUDIE VEGETARISCH Arbeit Deutschland Denken Brust UGBforum