CareLit Fachartikel

Klimafreundlicher Streichgenuss

Mehring, A. · UGBforum · 2022 · Heft 4 · S. 186 bis 187

Dokument
305020
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Mehring, A.
Ausgabe
Heft 4 / 2022
Jahrgang 39
Seiten
186 bis 187
Erschienen: 2023-11-07 02:52:36
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Als Brotaufstrich, zum Braten und Backen - Margarine gilt wegen ihrer pflanzlichen Zutaten als nachhaltige Variante unter den Streichfetten. Durch den Trend zur veganen Ernährung finden sich immer mehr Produkte mit dem Vegan-Siegel im Kühlregal.

Schlagworte

HERSTELLUNG PFLANZE TEMPERATUR VERGLEICH SONNENBLUMENÖL FETTSÄUREN FETTE MILCH MOLKE EMULGATOREN SOJABOHNEN MARGARINE ERNÄHRUNG KÜHLUNG WASSER NATUR