CareLit Fachartikel

Joghurt ohne Kuh. Pflanzlich geht s auch.

UGBforum · 2022 · Heft 5 · S. 238 bis 239

Dokument
305033
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
–
Ausgabe
Heft 5 / 2022
Jahrgang 39
Seiten
238 bis 239
Erschienen: 2023-11-07 03:10:18
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Soja, Hafer, Erbsen, Cashew, Kokos, Mandeln und Lupinen - die Basis für pflanzlichen Joghurt ist überaus vielfältig. Gab es früher höchstens vereinzelt Alternativen aus Soja zu kaufen, findet man heute selbst im Discounter ein breites Angebot. In puncto Nährstoffe und Qualität lohnt sich ein genauer Blick.

Schlagworte

WASSER TEMPERATUR IT USA VERGLEICH NÄHRSTOFFE ERNÄHRUNG MILCH KÄSE KOHLENHYDRATE MILCHSÄURE STREPTOCOCCUS LACTOBACILLUS BAKTERIEN GLAS SOJAMILCH