CareLit Fachartikel

Pures Vollkornbrot

Fielitz, B. · UGBforum · 2022 · Heft 6 · S. 292 bis 293

Dokument
305114
CareLit-ID
Jahr
2022
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Fielitz, B.
Ausgabe
Heft 6 / 2022
Jahrgang 39
Seiten
292 bis 293
Erschienen: 2023-11-14 10:35:18
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Der Duft eines selbstgebackenen frischen Vollkornbrotes ist unwiderstehlich. Dies aus den einfachen Zutaten Getreide, Wasser, Triebmittel und Salz selbst herzustellen, ist jedes Mal aufs Neue ein Erlebnis. Die besten Ergebnisse erzielt, wer die wichtigsten Grundregeln zum Brotbacken mit Vollkorn kennt.

Schlagworte

WASSER ZEIT BUCH DAMPF HAND HERSTELLUNG TEMPERATUR MEHL GASE BROT KOHLENDIOXID VOLLKORN ES FEUCHTIGKEIT BODEN UGBforum