CareLit Fachartikel

Ganzheitliche und lebendige Gastronomie

Zimmermann, S. · Artiset · 2024 · Heft 1 · S. 6 bis 9

Dokument
308427
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Artiset
Autor:innen
Zimmermann, S.
Ausgabe
Heft 1 / 2024
Jahrgang 3
Seiten
6 bis 9
Erschienen: 2024-02-22 01:14:55
ISSN
2813-1355
DOI
–

Zusammenfassung

In der sozialen Institution Ekkharthof im Thurgau werden Menschen mit und ohne Beeinträchtigungen in den Anbau, die Produktion und die Zubereitung gesunder Nahrungsmittel eingebunden. Dadurch sind sie sensibilisiert für die Thematik des gesunden Essens. Wie das alles funktioniert, das zeigt ein Augenschein vor Ort.

Schlagworte

NAHRUNGSMITTEL ESSEN INSTITUTION LEITUNG WEITERENTWICKLUNG WOCHENTAG ANPASSUNG BETRIEB HILFE MITTAGESSEN MENSCHEN PHILOSOPHIE BEVÖLKERUNG CHARAKTER BEVÖLKERUNGSGRUPPEN FLEISCH