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Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Maria-E. Herrmann,Bettina Hermey · Ernährung & Medizin · 2010 · Heft 1 · S. 44 bis 48

Dokument
311658
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Maria-E. Herrmann,Bettina Hermey
Ausgabe
Heft 1 / 2010
Jahrgang 20
Seiten
44 bis 48
Erschienen: 2010-01-15 06:20:04
ISSN
1438-9002
DOI
10.1055/s-0030-1248843

Zusammenfassung

Zusammenfassung Für Generationen war Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Inzwischen wird jedoch weltweit ein Trend zum Verzicht auf das Frühstück festgestellt. Die Auswirkungen dieses Verzichts und die Bedeutung der ersten Mahlzeit des Tages werden hier untersucht. Berücksichtigt wurden rund 120 wissenschaftliche Arbeiten aus dem Zeitraum 1998 – 2008. Ein Auslassen des Frühstücks hinterlässt ein Nährstoffdefizit (Energie, Vitamine, Mineralstoffe), das mit späteren Mahlzeiten des Tages kaum aufgeholt werden kann. Dies wirkt sich auf das körperliche und geistige Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit aus…

Schlagworte

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