CareLit Fachartikel
Nüsse in der Prävention von Stoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Jörg Zittlau · Ernährung & Medizin · 2010 · Heft 3 · S. 123 bis 126
Dokument
311670
CareLit-ID
Jahr
2010
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Zusammenfassung Mit teilweise über 70 g Fett und 600 kcal pro 100 g gehören Nüsse nicht gerade zu den Leichtgewichten unter den Lebensmitteln. Doch mit ihrem spezifischen Fettsäureprofil tragen sie, ähnlich wie Fisch, weniger zum Übergewicht als zur Vorbeugung von Stoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Zudem bilden sie eine ergiebige Quelle an B-Vitaminen und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen. Mittlerweile existieren zahlreiche wissenschaftliche Studien, die den ernährungsmedizinischen Wert der Nüsse belegen – vor allem, wenn unterschiedliche Nuss-Sorten miteinander kombiniert werden. Schlüss…
Schlagworte
NATIONAL
PLASMA
SERUM
STANDARD
STRESS
WIRKUNG
Diet
Database
Corylus
Asia
Ernährung & Medizin
