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Salutogenetische Aspekte des kulinarischen Genießens

Marlies Gruber · Ernährung & Medizin · 2011 · Heft 3 · S. 115 bis 119

Dokument
311680
CareLit-ID
Jahr
2011
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
Marlies Gruber
Ausgabe
Heft 3 / 2011
Jahrgang 26
Seiten
115 bis 119
Erschienen: 2011-03-15 07:00:30
ISSN
1438-9002
DOI
10.1055/s-0031-1286126

Zusammenfassung

Zusammenfassung Unter Salutogenese versteht man die individuelle Fähigkeit, sich gesund zu erhalten. Das Genießen-Können bildet einen wichtigen Faktor innerhalb dieses Konzepts. Mit dem „Österreichischen Genussbarometer” wurden erstmals repräsentative Daten zur Genussfähigkeit der österreichischen Bevölkerung erhoben. Insgesamt nahmen 2006 Personen an den 4 Online-Befragungswellen teil. Die durch die Genusstypologie ermittelten Genießer (15, 2 %) schätzen ihre subjektive Lebensqualität deutlich höher ein als Genusszweifler (68, 3 %) und Genussunfähige (16, 6 %). Genießer verbinden mit gesundem Essen deutli…

Schlagworte

INTELLIGENZ ESSEN NATIONAL SALUTOGENESE STRESS ZEITSCHRIFT BEVÖLKERUNG PERSONEN LEBENSQUALITÄT LITERATUR ERNÄHRUNG PRÄVENTIVMEDIZIN Ernährung & Medizin