CareLit Fachartikel
Editorial
Lutz Schomburg · Ernährung & Medizin · 2013 · Heft 4 · S. 145 bis 145
Dokument
311713
CareLit-ID
Jahr
2013
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Wenn es um die menschliche Ernährung geht, werden gerne Kalorien gezählt, die Eigenschaften von Gemüse, Fleisch und Sättigungsbeilagen diskutiert und Pläne zur maßvollen Portionsgröße und abwechslungsreichen Küche aufgestellt. Für das gewichtige Kernproblem gibt es eine reiche Auswahl an Diäten, von A wie Atkins, über G wie Glyx, bis T wie Trennkost. Kohlenhydrate, Eiweiß, Fette, Ballaststoffe und Vitamine werden bedacht und je nach Überzeugung berechnet, vermieden, getrennt oder kombiniert. Spurenelemente und Mineralstoffe fristen demgegenüber ein Schattendasein, denn bei einer ausgewogenen Ernährung werden sie…
Schlagworte
BERLIN
CHINA
DIAGNOSTIK
IMMUNSYSTEM
RISIKOFAKTOR
USA
ERNÄHRUNG
FLEISCH
PORTIONSGRÖSSE
VITAMINE
SPURENELEMENTE
ES
SELEN
ZINK
LANDWIRTSCHAFT
EVOLUTION
