Laktose – Fruktose – Sorbit

Anne Kamp, Christiane Schäfer

doi:10.1055/s-0034-1384350

CareLit Fachartikel

Laktose – Fruktose – Sorbit

Anne Kamp,Christiane Schäfer · Ernährung & Medizin · 2015 · Heft 1 · S. 33 bis 37

Dokument

311737

CareLit-ID

Jahr

2015

Publikation

PDF

nein

Metadaten

DOI

ja

zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift

Ernährung & Medizin

Autor:innen

Anne Kamp,Christiane Schäfer

Ausgabe

Heft 1 / 2015

Jahrgang 30

Seiten

33 bis 37

Erschienen: 2015-01-15 08:40:34

ISSN

1438-9002

DOI

10.1055/s-0034-1384350

Zusammenfassung

Die Ernährungstherapie von gastrointestinalen Beschwerden, die ursächlich Laktose, Fruktose und Sorbit zuzuordnen sind, gehört zum Alltagsgeschäft jeder Ernährungstherapeutin. Diätetisch zielführend ist das 3-Stufen-Modell mit einer kurzen Karenzphase, der anschließenden Testphase und schließlich der Hinführung zu einer Dauerernährung, die sich am Alltag des jeweiligen Patienten orientiert. Vollständige Lebensmittellisten zum 3-Stufen-Plan finden Sie in folgender Literatur: Kamp/Schäfer. Fruktosearm genießen. Gräfe und Unzer; 2014. 7. Aufl., € 14,99 Google Scholar Schäfer/Kamp. Köstlich essen Fruktose, Laktose &…