CareLit Fachartikel
Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) – Nährwertangaben und Allergenkennzeichnung
Susanne Koch · Ernährung & Medizin · 2016 · Heft 1 · S. 13 bis 16
Dokument
311746
CareLit-ID
Jahr
2016
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
30–40 % der Deutschen, so eine repräsentative Umfrage des Warenprüfkonzerns SGS [1], sind mindestens manchmal unentschlossen oder unsicher beim Lebensmittelkauf, weil die Angaben auf der Verpackung nur schwer zu verstehen sind (ⶠAbb. [ 1 ]). Abb. 1 Die EU möchte den Verbraucher besser informieren – das erfordert neue Regeln für die Kennzeichnung. (© iStockphoto) Zahlreiche Details der Verpackungsangaben sind aber eindeutig geregelt und die Unsicherheit ist oft unnötig. Seit 13.12.2014 gilt die EU-Verordnung 1169/2011 [[2]] zur Information der Verbraucher über Lebensmittel. Dort werden u. a. geregelt: Literatu…
Schlagworte
INFORMATION
EINRICHTUNG
LITERATUR
SCHWEIZ
VORSCHRIFTEN
Lebensmittelsicherheit
Population
Allergene
Germany
Ernährung & Medizin
