CareLit Fachartikel
Leserbrief zum Beitrag „Vegan – Lösung oder Irrweg?“
N.N. · Ernährung & Medizin · 2023 · Heft 3 · S. 138 bis 139
Dokument
311854
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Sehr geehrte Frau Dr. Wenzel, mit Erstaunen las ich Ihren Artikel „Vegan – Lösung oder Irrweg?“ (in der Ausgabe 2/23 dieser Zeitschrift; Anm. d. Redaktion). Die „Planetary Health Diet“ nach der Eat Lancet Commission beinhaltet durchaus eine vegane Ernährung, da die von Ihnen angegebenen Zahlen die maximale Menge an tierischen Produkten angeben. Ebenso wird eine tierfreie (vegane) Ernährung in der Planetary Health Diet beschrieben. Ihre Aussage hierzu ist irreführend. Könnten Sie bitte die Quelle für den schlechten „footprint“ einer veganen Ernährung nennen? Zu beachten ist immer, dass auch omnivor lebende Mensch…
Schlagworte
BRASILIEN
ALTERNATIVE
ERFAHRUNGSBERICHT
FRAU
NAHRUNGSMITTEL
ZEITSCHRIFT
ERNÄHRUNG
MENSCHEN
GEMÜSE
SPANIEN
KRANKENHÄUSER
TAURIN
STOFFWECHSEL
DECARBOXYLIERUNG
CARNITIN
AMINOSÄUREN
