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Speisepilze – was steckt drin?

N.N. · Ernährung & Medizin · 2023 · Heft 3 · S. 136 bis 137

Dokument
311855
CareLit-ID
Jahr
2023
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Ernährung & Medizin
Autor:innen
N.N.
Ausgabe
Heft 3 / 2023
Jahrgang 38
Seiten
136 bis 137
Erschienen: 2023-03-15 01:40:29
ISSN
1438-9002
DOI
10.1055/a-1941-6786

Zusammenfassung

Warum Pilze einen beeindruckenden Gesundheitswert haben, womit sie belastet sein können und warum manche Pilzvergiftungen nur nach dem Genuss von Alkohol auftreten, darüber hielt der Ernährungswissenschaftler Artem Sarafanov bei der UGB-Tagung 2023 in Gießen einen interessanten Vortrag. 26. September 2023 © 2023. Thieme. All rights reserved. Georg Thieme Verlag Rüdigerstraße 14, 70469 Stuttgart, Germany

Schlagworte

Gesundheit Pflege PILZE ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFTLER Ernährung & Medizin