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Gerste: Das vergessene Getreide

Waltz, M. · UGBforum · 2024 · Heft 2 · S. 82 bis 83

Dokument
315357
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Waltz, M.
Ausgabe
Heft 2 / 2024
Jahrgang 41
Seiten
82 bis 83
Erschienen: 2024-04-12 09:18:22
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Als Grieß oder Graupen war Gerste in Omas Küche wohl bekannt. Heute landet das Getreide nur noch selten auf unserem Teller. Dabei bringt das nährstoffreiche Getreide leckere Abwechslung in einen vollwertigen Speiseplan.

Schlagworte

WIRKUNG ESSEN FAMILIE HERSTELLUNG VERGLEICH DEUTSCHLAND NÄHRSTOFFE NIACIN ES MENSCHEN ZINK VOLLKORN INSULINAUSSCHÜTTUNG SAMEN MEHL ZÖLIAKIE