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Fit durchs Studium: Gesunde Hochschulverpflegung durch vollwertige Ernährung

Berling, N. ; Scherenberg, V. · Public Health Forum · 2024 · Heft 2 · S. 124 bis 126

Dokument
316800
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
ja
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Public Health Forum
Autor:innen
Berling, N. ; Scherenberg, V.
Ausgabe
Heft 2 / 2024
Jahrgang 32
Seiten
124 bis 126
Erschienen: 2024-05-27 01:31:07
ISSN
1876-4851
DOI
10.1515/pubhef-2024-0018

Zusammenfassung

Zusammenfassung: Die Verpflegung in deutschen Hochschulen, organisiert durch Studierendenwerke, spielt eine zentrale Rolle für Studierende und Mitarbeiter. Eine vollwertige Ernährung hat Potenzial für Prävention und Gesundheitsförderung. Die Bedeutung einer gesunden Ernährung wird von einer Mehrheit anerkannt, doch die Umsetzung im Alltag scheitert oft z.B. aufgrund sozialer Einflüsse. Nudging-Methoden und DGE-Qualitätsstandards in Mensen könnten die Inanspruchnahme der ausgewogenen Ernährung fördern.

Schlagworte

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