CareLit Fachartikel

Grundfragen der Kennzeichnung von Bier

Schwertl, L. · Lebensmittel und Recht · 2024 · Heft 4 · S. 233 bis 237

Dokument
319525
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Lebensmittel und Recht
Autor:innen
Schwertl, L.
Ausgabe
Heft 4 / 2024
Jahrgang 28
Seiten
233 bis 237
Erschienen: 2024-09-03 08:22:32
ISSN
1434-2626
DOI
–

Zusammenfassung

I. Einleitung Bier - ein alkoholisches Getränk mit jahrhundertealter Tradition, das von vielen gerne getrunken wird. Schon im Jahr 1516 wurden verbindliche Regelungen zur Herstellung von Bier festgelegt, die bis heute unter dem „Bayerischen Reinheitsgebot“ bekannt sind. Der Bierabsatz in Deutschland erfährt jedoch seit Jahren einen Rückgang, nicht zuletzt aufgrund von Forderungen nach Alkoholwerbeverboten oder der demografischen Entwicklung.

Schlagworte

INFORMATION VORSCHRIFTEN HERSTELLUNG RICHTLINIE AUSLAND ENTSCHEIDUNG JUNGE ZEIT ANPASSUNG Bier Deutschland Alkoholische Getränke Automatismus Abkürzungen Allergene 2-Chlorethanol