Pflegerische Beratung zum Schwerpunkt Ernährungsmanagement
Mongillo , D. · Seniorenheim-Magazin · 2024 · Heft 2 · S. 56 bis 57
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
In der geriatrischen Versorgung stellt die Sicherstellung und Förderung der oralen Nahrungsund Flüssigkeitsaufnahme eine wichtige und anspruchsvolle Tätigkeit dar. Ein wesentliches Element in der Sicherstellung ist die fachkompetente Beratung. Ihre Bedeutung ist so elementar, dass dieser Bereich eine eigene Kriterienebene (S5 bis E5 im Expertenstandard „Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege“, 1. Aktualisierung 2017) ausfüllt. Gemäß dem Kriterienpunkt P5 des Expertenstandards „[…] informiert und berät [die Pflegefachkraft, Änd. d. A. ] den Patienten/Bewohner und seine…