CareLit Fachartikel

Mehr Gemüse für Kindertagesstätten und Pflegeeinrichtungen

Diekamp, T. · Neue Caritas · 2024 · Heft 19 · S. 25 bis 27

Dokument
321999
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
nein
Metadaten
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
Neue Caritas
Autor:innen
Diekamp, T.
Ausgabe
Heft 19 / 2024
Jahrgang 125
Seiten
25 bis 27
Erschienen: 2024-11-14 01:22:35
ISSN
1438-7832
DOI
–

Zusammenfassung

Die Arbeiterwohlfahrt will in ihren Einrichtungen Fleischmengen reduzieren und mehr auf eiweißund kalorienreiche pflanzliche Alternativen setzen. Küchenkräfte sollen besser geschult und Konzepte entwickelt werden, damit weniger Speisereste entstehen. Ein Schritt, um Klimaneutralität zu erreichen.

Schlagworte

GESUNDHEIT ARBEITERWOHLFAHRT VERGLEICH ABFALL ALTER ESSEN GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG KIRCHE KOPF Diet Deutschland Germany Berlin Dokumentation Neue Caritas