CareLit Fachartikel

Zurück zum echten Bäckerhandwerk

Brandenstein, L. · UGBforum · 2024 · Heft 6 · S. 273 bis 275

Dokument
322865
CareLit-ID
Jahr
2024
Publikation
PDF
ja
Volltext
DOI
–
zitierfähig

Bibliografische Angaben

Zeitschrift
UGBforum
Autor:innen
Brandenstein, L.
Ausgabe
Heft 6 / 2024
Jahrgang 41
Seiten
273 bis 275
Erschienen: 2024-12-11 10:23:21
ISSN
–
DOI
–

Zusammenfassung

Die Unterschiede zwischen industriell hergestelltem Brot und selbst gebackenem sind enorm. Das erkennen immer mehr Verbraucher:innen und wissen gutes Brot zu schätzen. Das traditionelle Bäckerhandwerk erlebt daher eine kleine Renaissance.

Schlagworte

ZEIT HERSTELLUNG ALTER HAND CORONA FAMILIE HILFE INDUSTRIE JUNGE Brot Deutschland Bakterien Charakter Arbeit Boden UGBforum