WHO-Leitlinie zur Kohlenhydratzufuhr für Erwachsene und Kinder
Isolde Sommer,Barbara NuÃbaumer-Streit,Gerald Gartlehner · Das Gesundheitswesen · 2024 · Heft 12 · S. 798 bis 802
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Zusammenfassung Hintergrund: Nichtübertragbare Krankheiten sind weltweit für die meisten Todesfälle verantwortlich. Ungesunde Ernährung wird dabei als wichtiger Risikofaktor angesehen. Unter anderem steht die Qualität der Kohlenhydrate in der Ernährung in Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko nichtübertragbarer Krankheiten. Der Anteil an Ballaststoffen ist ein besonders wichtiger Indikator für die Qualität von Kohlenhydraten. Ziel: Ziel dieser Leitlinie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist es, Empfehlungen zur Kohlenhydratzufuhr, einschließlich der Ballaststoffzufuhr und der gesunden Kohlenhydratquellen, z…