Einfluss von Vitamin C und Hesperidin auf die Harnsäurekonzentration im Blut und Urin bei gesunden Personen
Enderle, J.; Dörner, R.; Gilcher, C.; Steingaß, C.; Schweiggert, R.; Müller, M.J.; Bosy-Westphal, A. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2024 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund: Regelmäßiger Konsum von Orangensaft (Vitamin C- und Hesperidinhaltig) führte in einer vorausgegangenen Studie (Büsing, Clinical Nutrition 38 (2), 2019) bei gesunden Personen zu einer Senkung des Harnsäurespiegels. Bislang ist unklar, ob Vitamin C (durch die Erhöhung der Harnsäureausscheidung) oder Hesperidin (durch die Hemmung der Xanthinoxidase) für den harnsäuresenkenden Effekt des Orangensaftes verantwortlich ist. Ziel war es daher, den Einfluss dieser Inhaltsstoffe des Orangensaftes auf den Harnsäurespiegel differenziert zu untersuchen. Methoden: An der randomisierten, kontrollierten Cross-over-…
