Oecotrophologie, Ernährung und Haushalt in sozialen Medien: Inhalte, Akteure und wissenschaftliche Expertise

Bisher ist nur wenig darüber bekannt, wie die Multidisziplin Oecotrophologie in der Öffentlichkeit wahrgenommen wird. Es deutet einiges darauf hin, dass in der Öffentlichkeit zumindest teilweise eine verzerrte Wahrnehmung oder gar Unkenntnis der Oecotrophologie vorherrscht, die unter anderem auch dazu führen könnten, dass sie weniger junge Menschen als relevantes Betätigungsfeld kennen lernen. Eine wichtige Informationsquelle junger Menschen stellen Social Media Plattformen dar. Essen und Ernährung stellen auf etlichen Plattformen (z.B. Instagram; TikTok) beliebte Inhalte dar. Dies gilt etwas eingeschränkt auch…