Auswirkung der gestiegenen Energie- und Lebensmittelpreise auf die diätetische Versorgung von Senior*innen über 65 Jahren
Greb, M.; Huppmann, V.; Imhof, T.E.; Richter, C.L.; Werther, J.; Wolf, P.; Brandl, K.; Kohlenberg-Müller, K. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2023 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Einleitung Das Risiko für eine Mangelernährung steigt im Alter und wird häufig als solches nicht erkannt. Die Fragestellung, wie sich steigende Lebensmittel-[1] und Energiepreise [2] in Folge der Inflation und des Ukraine-Krieges auf die diätetische Versorgung von Senior*innen über 65 Jahren auswirken, ist daher von hoher Relevanz. In einer Fallstudie wurden daher unter anderem die Hypothesen (H1) „Je höher die Energiekosten, desto größer die Veränderungen im Lebensmittelverzehr“ sowie (H2) „Je niedriger das Budget für Lebensmittel, desto geringer die Qualität der Lebensmittel“ untersucht. Material und Methodik…
