Beeinflussung des Kaufverhaltens und das Verständnis des Nutri-Scores bei den Konsumenten einer Kaufland-Filiale in Neubrandenburg
Thomas, Y.; Albrecht, A.; Meyer, S.; Simon, J.; Meyer, F.; Valentini, P. · Aktuelle Ernährungsmedizin · 2022 · Heft 3 · S. 1 bis 1
Bibliografische Angaben
Zusammenfassung
Hintergrund Im November 2020 wurde der Nutri-Score in Deutschland eingeführt. Das primäre Ziel der Studie war es, den Einfluss des Nutri-Scores auf die Produktentscheidung von Supermarkt-Kund*innen zu ermitteln. Zusätzlich wurde auch das Wissen und das Verständnis des Nutri-Scores abgefragt. Methode Anonymisierte, spontane Befragung von Kaufland-Kund*innen in Neubrandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, im Oktober 2021. Die Befragung erfolgte persönlich mittels teilstandardisierten Fragebogens. Die bepreisten Vorder- und Rückseiten von drei kommerziell erhältlichen Tiefkühl-Pizzen der Sorte Margherita wurden entweder…
